Кемеровский «Бегемаг» ускорил выпуск тортов в два раза!

Кемеровский Бегемаг ускорил выпуск тортов в два раза!

Сеть универсамов внедрила бережливое производство благодаря федеральному проекту Производительность труда. Итог за короткое время:

Время производства тортов сократилось вдвое.

Выработка на одного сотрудника выросла на 27%.

Устранено 31 производственная проблема

Как это получилось?

Адресное хранение сырья сборка ингредиентов стала быстрее на 20%.

Новая система планирования цеха поиск инвентаря теперь занимает на 15% меньше времени.

Оптимизация нарезки бисквитов исключили лишнюю транспортировку по цеху.

Проект реализуется в рамках нацпроекта Эффективная и конкурентная экономика, инициированного Президентом РФ Владимиром Путиным.

Следующая цель команды ускорить комплектовку готовых сладостей.