Вкусная охота

Вкусная охота
Вкусная охота

Кулинарное приключение для гурманов

Это блюдо, названное «еда охотника», обязательно удивит и порадует ваших гостей. Удивительно сытное и ароматное, оно порадует не только своим вкусом, но и впечатляющим оформлением.

Порций: 6, время приготовления: 45 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность — 1306.6 Ккал, белки — 44.4 г, жиры — 102.9 г, углеводы — 51.1 г.

Ингредиенты

  • Филе дикого кабана — 1 кг
  • Картофель — 600 г
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Смесь перцев — по вкусу
  • Пшеничная мука — 250 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Подсолнечное масло — 350 мл
  • Свиное сало — 250 г
  • Зеленый лук — 5 стеблей
  • Укроп — 5 стеблей
  • Кетчуп — по вкусу

Приготовление блюда

  • Филе кабана нарезать на равные куски. Для льезона разбить яйцо, добавить соль и смесь перцев.
  • Разогреть сковороду с подсолнечным маслом и начать обжаривать мясо. Сначала обмакнуть каждый кусок в льезон, затем в муку и натереть чесноком. Жарить до образования золотистой корочки.
  • Отварить картофель в мундире, очистить и нарезать. На сервировочную тарелку выложить картофель, сверху — кусок мяса и обжаренное сало.
  • Украсить зеленью — укропом и зеленым луком, разложить их между картофелем и мясом. Завершить декор кетчупом, красиво разбрызганным по картофелю.

    • Советы от шефа

    Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру