Маргеланская редька - это не просто корнеплод, а настоящая находка для ценителей свежих овощей. В то время как горькую черную редьку предпочитают сеять в начале лета, май является идеальным временем для высадки маргеланской. За последние годы все больше людей открывают для себя альтернативные сорта редьки – зеленую и белую.
Этот корнеплод принадлежит к семейству капустных и встречается в дикой природе в Европе и умеренных регионах Азии. Все разновидности редьки относятся к одному виду - редька посевная.
Маргеланская редька, или китайская, может весить от 200 до 500 граммов и варьироваться по форме: от круглой до удлиненной. Кожица бывает белой, зеленой, красной и даже фиолетовой, а мякоть может иметь белый, зеленоватый или красный оттенки.
Польза для здоровья
Свежая маргеланская редька полна витаминов, минералов и уникальных ферментов. Главное ее богатство — минеральные соли: кальций, магний, фосфор, цинк и марганец. При этом калорийность этого овоща составляет всего 21 ккал, что делает его отличным диетическим вариантом.
Редиска также содержит много клетчатки и пектина, способствующих пищеварению и обладающих способностью адсорбировать вредные вещества в организме. В отличие от своих более острых собратьев, маргеланская редька отличается мягким, сочным вкусом и гармонично дополняет салаты.
Советы по выращиванию
Сеять маргеланскую редьку можно в два срока: в начале мая и в начале июля. Она не требует сложных условий для роста, однако свежий навоз стоит избегать; вместо этого редька предпочитает хороший компост.
После появления всходов необходимо провести прореживание, удаляя слабые экземпляры. Вторичное прореживание осуществляется при формировании корнеплодов – все растения без зеленого окраса подлежат удалению. В последующем уход включает прополку, полив и подкормку.
Маргеланская редька быстро созревает, поэтому ее нужно своевременно выкапывать, иначе она может стать пустотелой. Корнеплоды можно убирать по мере роста, что удобно для постоянного питания. Для защиты от крестоцветной блошки рекомендуется обсыпать грядку золой сразу после появления первых ростков. Редька устойчива к кратковременным заморозкам и, как и свекла, прекрасно хранится.
