Необычные жареные рисовые пирожки с бобовой начинкой

Эти пирожки с бобовой пастой представляют собой идеальный вариант для легкого перекуса или сытного блюда. Хрустящая корочка и мягкая начинка не оставят равнодушным ни одного гурмана.

Ингредиенты:

250 г клейкой рисовой муки

160 мл воды

1/2 чашки бобовой пасты

3 ст. ложки кунжутных семян

1-2 ст. ложки растительного масла

Процесс приготовления

• Начните с того, что выложите рисовую муку в миску и постепенно добавляйте воду, тщательно перемешивая палочками. Когда тесто соберется в комок, переложите его на присыпанную мукой поверхность и вымесите до получения мягкой, не липкой массы.
• Разделите тесто на две части и скатайте каждую в колбаску. Далее нарежьте колбаски на шесть частей и сформируйте из них шарики.
• На ладони разместите один шарик, а другой раскатайте в блинчик diameter 6 см и толщиной около 6 мм. В центре блинчика положите небольшую порцию бобовой пасты, соберите края и скрепите их. После этого аккуратно покатайте пирожок между ладонями, придавая ему форму котлеты. Позаботьтесь о том, чтобы сохранить начинку внутри.
• Обваляйте сформированные пирожки в кунжутных семенах с обеих сторон. Важный момент: слегка надавите на пирожки, чтобы семена прочно прилипли.
• На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде. Убавьте огонь до среднего уровня и выложите несколько пирожков. Жарьте до золотистой корочки, около 2-3 минут с каждой стороны. Переложите готовые пирожки на тарелку, чтобы они немного остыли.
• Приготовьте оставшиеся пирожки по аналогии. И вот блюдо готово!

Секреты подачи

Эти пирожки прекрасно подойдут к различным соусам и приправам, которые можно найти в китайской кухне, добавив в закуску яркие вкусовые ноты.