Неповторимые домашние чипсы из свеклы и батата с универсальным соусом из авокадо

Чипсы это любимое угощение для многих, и вряд ли найдется тот, кто откажется от хрустящих ломтиков. Однако, их калорийность часто становится поводом для сожалений. Но не спешите прощаться с любимым перекусом! В этом рецепте вы найдете полезную альтернативу с великолепными вкусами, где укроп отлично сочетается с авокадо.

Ингредиенты для закуски

• батат: 1 шт.
• свекла: 1 шт.
• оливковое масло: 2 ст. л.
• копченая паприка: 0,25 ч. л.
• соль морская: 0,25 ч. л.
• черный перец: по вкусу

Для соуса из авокадо

• авокадо: 1 шт.
• лимон: половина
• чеснок: 1 зубчик
• укроп: 2 веточки
• греческий йогурт: 100 г
• горчица дижонская: 1 ст. л.
• оливковое масло: 1 ст. л.
• соль: по вкусу

Пошаговая инструкция

Шаг 1: Овощи следует очистить и нарезать на тонкие ломтики с помощью терки.

Шаг 2: По готовым ломтикам батата и свеклы полить оливковым маслом, посолить, поперчить и добавить копченую паприку. Тщательно перемешать ингредиенты.

Шаг 3: Воткнуть ломтики свеклы на противень аэрогриля, а чипсы из батата разместить на решетке. Запекать их при температуре 80С до полной готовности.

Шаг 4: Авокадо очистить, отделить мякоть от косточки и нарезать.

Шаг 5: Для приготовления соуса в блендере смешать сок лимона, авокадо, чеснок, укроп, горчицу, оливковое масло и немного соли. Все тщательно взбить, затем добавить греческий йогурт и довести до однородной массы.

Шаг 6: Чипсы подавать с приготовленным дипом, который станет идеальной добавкой.