Загляните в мир вкусной китайской кухни с рецептом лапши со свининой и квашеной горчицей! Это блюдо сочетает в себе насыщенные вкусы и делает акцент на экзотичности ингредиентов. Легкость приготовления позволяет даже новичкам в кулинарии справиться с задачей.
Необходимые ингредиенты
150 г свинины (лопатка или карбонат)
2 порции лапши (сухой или свежей)
4 стакана куриного бульона
1 стрелка зеленого лука
200 г квашеной горчицы
1 ч.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. шаосинского вина
1 ч.л. устричного соуса
1 ст.л. + 1 ч.л. растительного масла
ч.л. кунжутного масла и сахара
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Мясо следует нарезать тонкими полосками и замариновать в смеси кукурузного крахмала, растительного масла, шаосинского вина, устричного соуса и соли на 10 минут.
Пока свинина маринуется, нарезать зеленый лук и квашеную горчицу.
Лапшу отварить согласно инструкции и распределить по тарелкам.
Куриный бульон довести до кипения, посолить по вкусу и снять с плиты.
Разогрев сковороду на сильном огне, обжарить свинину до золотистого цвета в растительном масле.
Добавить к квашеную горчицу и сахар, обжаривать все вместе еще 2 минуты, часто помешивая.
Лить горячий бульон в тарелки с лапшой, добавляя обжаренную свинину с горчицей. Завершить процесс, сбрызнув кунжутным маслом и посыпав нарезанным зеленым луком.
Теперь можно наслаждаться пикантным и сытным блюдом, которое станет звездой любого стола. Приятного аппетита!