Замороженные сырники помогают быстро собрать завтрак или угощение к чаю: тесто замешивать и ничего лепить не нужно. Главное — прогреть их так, чтобы внутри они остались мягкими, а снаружи не пересушились. Подойдут сковорода, духовка и микроволновка, но самый нежный результат обычно получается на плите.
Для приготовления понадобятся упаковка сырников «Мираторг» (280 г, четыре штуки), столовая ложка сливочного масла и столько же воды. Для подачи возьмите сметану, варенье или сгущёнку. Сметану можно заменить греческим йогуртом.
Три способа разогреть сырники
Как сохранить мягкую середину
Для сковороды важны слабый огонь и крышка: сырники прогреваются постепенно, а образующийся пар помогает им не пересохнуть. Ложка воды на дне усиливает этот эффект. На сильном огне корочка быстро подрумянится, но середина может остаться холодной.
Не размораживайте сырники перед жаркой — так они могут потерять форму. И не держите их в микроволновке дольше необходимого: при перегреве текстура становится жёсткой. Если середина ещё не прогрелась, лучше ненадолго вернуть сырники на сковороду под крышку.
Идеи для подачи
На завтрак подайте сырники со сметаной, вареньем или сгущёнкой. К чаю их можно превратить в быстрый десерт: разомните готовый сырник вилкой и смешайте со сметаной — получится нежная творожная масса, которую удобно подать вместо крема.