Чиа в миндальном молоке, смузи со спирулиной и кейлом — такие продукты часто появляются в блогах о здоровом образе жизни. Но модный статус не делает их обязательной частью рациона: многие полезные вещества можно получить из более доступных продуктов. Переплачивать стоит, если нравится вкус или хочется разнообразия, а не в ожидании особых свойств.
Семена и крупы: доступные альтернативы
Чиа можно заменить семенами льна. Оба продукта содержат полиненасыщенные жирные кислоты и довольно калорийны. Чтобы семена лучше усваивались, их можно предварительно размочить или измельчить.
Киноа — не единственный вариант без глютена. По составу и питательной ценности её во многом напоминает гречка. Оба продукта подходят людям, которым необходимо избегать глютена. Крупы также можно проращивать, а ростки добавлять в салаты и смузи.
Овощи и рыба: польза без модной наценки
Кейл можно заменить брокколи или белокочанной капустой. Кале содержит витамины C, A и K, однако брокколи и привычная капуста тоже богаты ценными веществами. Брокколи изучают, в частности, из-за сульфорафана — соединения, которому приписывают потенциальную пользу для здоровья.
Вместо батата подойдёт тыква. Она менее калорийна и может стать удачной частью разнообразного меню. При этом батат по содержанию углеводов ближе к картофелю, макаронам и крупам.
Красную рыбу можно чередовать со скумбрией или сельдью. Эти виды рыбы также содержат омега-3 жирные кислоты. Для повседневного меню подойдут несолёные варианты: их можно запечь или приготовить на пару.
Разнообразие важнее громкого названия
Суперфуды не обладают исключительным правом на пользу: полноценный рацион можно составить и из обычных продуктов. Главное — разнообразие и подходящие способы приготовления, а не популярность ингредиента в социальных сетях.