Осторожно: грибы могут быть опасны!
Главный токсиколог Кузбасса Константин Сиворонов развеял популярные мифы о грибах:
Варка, жарка, сушка или заморозка не уничтожают токсины — например, в бледной поганке они устойчивы к любой кулинарной обработке.
Отсутствие симптомов сразу после еды — не гарантия безопасности: отравление может проявиться через 6–24 часа.
Проверять грибы луком, чесноком, серебром или по наличию червей — бесполезно. Запах и вкус тоже не подскажут, опасен ли гриб.
При любых симптомах после употребления грибов сразу обращайтесь за медицинской помощью! Берегите себя!
