Чили кон карне – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная история, пропитанная всеми ароматами Мексики. Этот теплый и сытный рецепт прост в исполнении и подходит для дружеских встреч или семейных ужинов.
Ингредиенты для настоящего счастья
- 600 грамм говядины
- 1 средняя луковица
- 5 зубчиков чеснока
- 1 красный болгарский перец
- 400 грамм очищенных помидоров в собственном соку
- 400 грамм консервированной красной или черной фасоли
- 1-2 столовые ложки томатной пасты
- 0,5-1 чайная ложка чили перца (по вкусу)
- 1 чайная ложка молотой зиры
- 1 чайная ложка орегано
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
Как создать кулинарный шедевр
1. Начните с подготовки ингредиентов: нарежьте мясо небольшими кубиками, лук – полукольцами, а болгарский перец – также полукольцами. Чеснок следует очень мелко нарезать.
2. Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте мясо до тех пор, пока не испарится вода. Затем добавьте лук и обжаривайте до тех пор, пока он не станет прозрачным. Далее, включите болгарский перец и чеснок, готовьте еще несколько минут. Добавьте помидоры, фасоль и томатную пасту. Перемешайте и добавьте специи согласно вашему вкусу: соль, черный перец, зиру и чили.
3. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой от 40 до 60 минут.
Подача и советы
Готовое чили кон карне подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Для более нежной текстуры можно добавить сметану или йогурт. Это блюдо прекрасно сочетается с рисом, кукурузными чипсами или тортильями – создайте идеальный обед или ужин для ваших гостей!
Приятного аппетита! Чили кон карне – это яркий пример уютной домашней кухни, которая объединяет людей.
