Виртуозный молочный коктейль с блю курасао: освежение на лето
Этот молочный коктейль стал модификацией старинного рецепта, в основе которого лежит сироп блю курасао от компании "Монин", когда-то производившей свои знаменитые сиропы во Франции. Освежающий и необычный, он прекрасно подходит для летнего отдыха.
Ингредиенты для одной порции:
2 столовые ложки молотых семян мака,
250 мл молока,
1/4 стручка ванили,
1 столовая ложка лимонного сока,
1 столовая ложка сахара (по вкусу),
30 мл сиропа блю курасао.
Приготовление коктейля:
Для начала, оформите бокал: смочите край лимонным соком, а затем обваляйте в молотом маке. Убедитесь, что излишки струсили.
В кастрюле доведите молоко до кипения. Разрежьте стручок ванили вдоль и извлеките семена, добавив их вместе с половинками стручка в молоко. Засыпьте полторы столовые ложки мака и варите на малом огне около 5 минут, часто помешивая. После этого удалите стручок ванили.
Помойте грушу и нарежьте ее на четвертинки, удалив сердцевину. Один ломтик оставьте для украшения, остальные очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Переместите грушу в миксер, добавьте лимонный сок, сахар и сироп блю курасао, затем взбейте до однородности.
Добавьте в миксер молочную массу с маком и снова взбейте.
Перелейте коктейль в оформленный фужер и украсьте ломтиком груши. По желанию, можно добавить колотый лед или шарик мороженого для дополнительного наслаждения.
