Оптовая стоимость дальневосточной горбуши за год выросла на 103% и достигла 670 рублей за килограмм. В Центральной России цена поднялась до 710 рублей. Кета на Дальнем Востоке подорожала на 80% — до 830 рублей за килограмм.
Вылов лососевых сократился
С начала 2026 года общий объём добычи рыбы составил 3,93 млн тонн — на 3,4% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Особенно заметно снизился вылов лососевых: на 57,4%. Добыча трески уменьшилась на 8,5%.
Увеличение вылова минтая и сельди не компенсировало нехватку красной рыбы. За ограниченный объём лососевых конкурируют перерабатывающие предприятия и торговые сети, что усиливает давление на цены.
Дорожают и другие виды рыбы
Рост цен затронул и более доступную альтернативу: минтай за год прибавил в стоимости 54,5%. Ранее Банк России связывал подорожание некоторых видов белой рыбы с высоким спросом за рубежом. Поэтому даже увеличение общего вылова не обязательно приведёт к снижению цен для покупателей.
