Тыквенный суп в тыкве: тепло и уют на вашем столе

Общество
Тыквенный суп в тыкве: тепло и уют на вашем столе

Ингредиенты для блюда:

  • Тыква (около 3 кг)
  • Сливочное масло (7 ст. ложек)
  • Соль (по вкусу)
  • Репчатый лук (1 шт.)
  • Хлебные крошки (1,5 стакана)
  • Молотый мускатный орех (1/2 ч. ложки)
  • Сушеный шалфей (1/2 ч. ложки)
  • Молотый черный перец (по вкусу)
  • Тертый сыр грюйер (50 г)
  • Лавровый лист (2 шт.)
  • Куриный бульон (4 стакана)
  • Сливки (1/2 стакана)

Этапы приготовления:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Отрежьте верхнюю часть тыквы, которая будет использоваться в роли крышки. Удалите семена.
  • Слегка смажьте внутренние стенки тыквы 1 ст. ложкой сливочного масла, приправьте солью и установите на противень.
  • На среднем огне растопите остальные 6 ст. ложек масла в сковороде. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности (около 10 минут). Затем добавьте хлебные крошки и жарьте еще 2 минуты. Всыпьте мускатный орех, шалфей и щедро приправьте солью и перцем.
  • Снимите с огня, вмешайте тертый сыр и аккуратно влейте смесь в тыкву. Затем добавьте бульон, чтобы он не доходил до верха на 2 пальца. Положите лавровый лист и накройте тыкву крышкой.
  • Выпекайте в духовке в течение 1,5 часов, пока тыква не станет мягкой, а бульон не начнет пузыриться.
  • Осторожно извлеките тыкву из духовки, добавьте сливки и перенесите на сервировочное блюдо. Ложкой с длинной ручкой отделите мякоть тыквы от стенок и подавайте на стол.

    • Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями в социальных сетях и готовить вместе с близкими!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей