Прозрачный, душистый бульон станет отличной основой для супов и соусов. Чтобы вкус получился глубоким, мясо варят на медленном огне, а овощи и специи добавляют постепенно.
Ингредиенты
- Мясо без жил и плёнок
- Холодная вода
- Коренья и морковь
- Репчатый лук
- Чёрный перец и соль
Количество продуктов можно подобрать по объёму кастрюли и желаемой насыщенности бульона.
Как приготовить
Готовый бульон можно подавать самостоятельно или использовать для приготовления других блюд, пишет источник.
