Эта оригинальная закуска прекрасно подходит как гарнир, так и для намазки на бутерброды. Важным плюсом является доступность ингредиентов: большинство из них можно найти у себя дома, и они не требуют больших затрат.
Ингредиенты
- 500 г солёных огурцов домашнего приготовления
- 200 г репчатого лука
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 70 мл растительного масла
- 1/2 столовой ложки молотой паприки
- 1/2 столовой ложки сахара
- 1 чайная ложка сухого пажитника
Время приготовления: 40 минут.
Приготовление
Для начала нужно тщательно нарезать солёные огурцы маленькими кубиками и дать им отцеживаться на сите, чтобы избавиться от лишней влаги.
Репчатый лук также нарезают кубиками. В разогретую сковороду с растительным маслом помещается лук, затем добавляется молотая паприка, что придаёт смеси яркий цвет и аромат. В это время вводится сахар. Обжаривать лук следует на сильном огне около 10 минут.
После этого к луку добавляются огурцы. Овощи нужно обжаривать, постоянно помешивая, примерно 15 минут, пока не испарится влага. Затем добавляется томатная паста и сухой пажитник. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, и на самом слабом огне тушатся ещё 10 минут.
Готовая закуска станет отличным гарниром к мясным блюдам, а также идеально подойдёт в качестве намазки на поджаренный хлеб. Приятного аппетита!
