Для гурманов, стремящихся к новым кулинарным впечатлениям, предстаёт уникальный рецепт жареной сельди. Это простое и вкусное блюдо сочетает в себе жирную рыбу с неожиданным гарниром, который состоит из сочных помидоров и сладких слив. Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола!
Ингредиенты для приготовления
- Сельдь — 2 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Помидоры сливовидные — 6 шт.
- Слива — около 500 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соевый соус — 1 ст.л.
Приготовление блюда
Начать стоит с подготовки сельди: аккуратно отрезать голову и плавники, а затем выпотрошить рыбу и обсушить её бумажными полотенцами.
На следующем этапе необходимо натереть тушки солью и перцем.
Помидоры и сливы промываются и нарезаются: сливы — на четвертинки, помидоры — примерно аналогично. Чеснок очищают и мелко нарезают.
Разогрев сковороду (желательно гриль для красивых полосок на рыбе), её смазывают растительным маслом. Селедку укладывают на сковороду и жарят с каждой стороны около трёх минут на среднем огне.
Как только рыба подрумянится, к ней добавляют нарезанные помидоры и сливы, обжаривают всё вместе, посыпая рубленным чесноком. Слегка солят и перемешивают, после чего добавляют соевый соус, который придаст блюду дополнительный вкус.
Быстро обжарить всю массу и снять сковороду с плиты. Жареная сельдь с гарниром из сливы и помидоров в соевом соусе готова! Подавать лучше горячей — так вкус будет наивысшим. Это сочетание точно удивит и порадует всех за столом!
