Битые огурцы - это легкое и освежающее блюдо, которое станет отличной закуской для любого стола. Давайте разберемся, как их правильно приготовить.
Необходимые ингредиенты
- 500 г свежих огурцов
- 2 зубчика чеснока
- 1 острый перец
- 2 ст.л. рисового уксуса
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. кунжутного масла
- Несколько веточек кинзы и зеленого лука
- Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Прежде всего, огурцы следует разрезать вдоль пополам и аккуратно удалить семена с помощью ложки.Затем, чтобы облегчить процесс маринования, огурцы необходимо слегка отбить с помощью скалки, плоской стороны ножа или доски, пока не появятся трещины.После этого нарежьте отбитые огурцы на косые ломтики, хорошенько посолите их и добавьте рисовый уксус. Перемешайте и оставьте на 15 минут для маринования.Далее откиньте огурцы на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги, и аккуратно отожмите.Следующий шаг - добавить измельчённый чеснок, нарезанный острый перец, соевый соус, кунжутное масло и нарезанную зелень. Тщательно перемешайте все ингредиенты.Вот и всё, блюдо готово к подаче! Для усиления аромата рекомендуется дополнить огурцы кинзой и зеленым луком.Приятного аппетита!
