Заготовки на зиму — это не просто традиция, а настоящее искусство, которым щедро делятся многие кулинары. Болгарский перец занимает среди них особое место, и его по праву можно считать одним из самых универсальных овощей для консервации.
Представляем вашему вниманию рецепт перца, который сохраняет в себе всю свежесть и насыщенность летнего вкуса. Этот способ заготовки с семенами и хвостиками стал настоящей находкой для многих любителей домашних консервов. Рецепт был взят у одной коллеги, на празднике которой впервые удалось попробовать это необычное блюдо. Результат не только удивил, но и покорил всех домашних.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать эту замечательную закуску, потребуется всего несколько доступных продуктов:
- 3,5 кг болгарского перца (это количество хватает для трех литровых банок);
- 4 литра воды;
- 2 стакана сахара;
- 4 столовые ложки соли;
- 2 стакана уксуса 6%;
- 2 стакана подсолнечного масла;
- 5 лавровых листьев;
- по 10 горошин черного и душистого перца.
Пошаговая технология приготовления
На выходе получится аппетитный болгарский перец, который украсит ваш стол зимой. Приятного аппетита!
