Жителям Новосибирской области рекомендуют внимательно выбирать арбузы, которые появляются в продаже до начала основного сезона. Специалисты Центра оценки качества продукции АПК предупреждают: ранние плоды могут нести риск для здоровья.
Чем могут быть опасны ранние плоды
Массовый сбор российских арбузов обычно приходится на вторую половину августа и сентябрь. В плодах, созревших раньше срока, может оказаться повышенным содержание нитратов. Опасность также представляют болезнетворные микроорганизмы: они способны попасть в мякоть при хранении, перевозке или продаже.
Среди возможных признаков отравления — тошнота, рвота, боли в животе, слабость, головокружение и повышенная температура. В тяжёлых случаях могут возникнуть судороги и измениться цвет кожи, губ или ногтей. При ухудшении самочувствия нужно как можно скорее обратиться за медицинской помощью.
На что обратить внимание при покупке
Эксперты советуют выбирать арбуз с целой кожурой — без трещин, вмятин и других повреждений. Предпочтение лучше отдавать плодам среднего размера. Не стоит покупать бахчевые у дорог, а также брать уже разрезанные арбузы или разрешать продавцу делать надрез для проверки спелости.
Перед употреблением арбуз необходимо тщательно вымыть. Разрезанный плод следует держать в холодильнике и съесть в течение 12 часов.
