Осенью особенно приятно поставить на стол горячее, сытное блюдо — и не провести весь вечер у плиты. Курица с тыквой готовится в духовке на одном противне: кусочки мяса остаются нежными, а тыква становится мягкой и приобретает аппетитную золотистую корочку.
Что понадобится
- 500 г куриного филе — грудки или мякоти бедра;
- 400 г тыквы;
- 2 ст. л. майонеза;
- 2–3 зубчика чеснока;
- 1 ч. л. копчёной паприки;
- соль и чёрный перец по вкусу;
- свежая петрушка или кинза для подачи.
Как приготовить
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте мякоть кубиками размером около 2–3 см. Курицу разделите на кусочки примерно такой же величины — так ингредиенты приготовятся равномерно. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Выложите курицу и тыкву в форму для запекания. Добавьте чеснок, паприку, соль, перец и майонез, затем хорошо перемешайте, чтобы соус покрыл все кусочки. Распределите ингредиенты по форме одним слоем.
Запекайте при 190 °C около 30–35 минут, пока тыква не станет мягкой, а курица — полностью готовой и румяной. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью. Такой ужин легко дополнить любимым салатом — или обойтись без гарнира.
