После оливье, салатов и сладостей может захотеться простой повседневной еды. Среди привычных вариантов — борщ, солянка, суп с фрикадельками и рассольник. Солянку готовят реже: она обходится недёшево. Этой зимой её ещё не включали в меню, но собираются приготовить. Рассольник можно сделать светлым, без томатной пасты: добавить солёные огурцы, отдельно сваренную перловку и много зелени. Подойдёт и петрушка, которая сохранилась под снегом. Привычка есть супы зависит и от гастрономических традиций. Например, голландские друзья почти не едят суп и в течение дня чаще обходятся бутербродами со спредом или арахисовым маслом. Иногда у них бывает томатный суп — консервированный. В разных странах и семьях повседневное меню устроено по-разному. Но для тех, кто привык к супам, они остаются обычной частью домашней еды.
