Ищете простые идеи для домашнего стола? Хрустящие гренки с чесноком и сыром подойдут к супу, а сытный курник станет полноценным угощением для всей семьи. Делимся рецептами с доступными ингредиентами, пишет Обо всём понемногу?.
Чесночные гренки с сыром
Ингредиенты:
- 1 багет;
- 100 г сливочного масла;
- 2–3 зубчика чеснока;
- 100 г сыра;
- зелень по вкусу.
Нарежьте багет ломтиками. Смешайте размягчённое сливочное масло с натёртым чесноком, мелко нарезанной зеленью и сыром, натёртым на мелкой тёрке. Намажьте смесью кусочки хлеба с обеих сторон и разложите на противне. Запекайте при 200 °C около 5–7 минут — до румяной корочки. Гренки особенно вкусны горячими и отлично дополняют суп.
Курник на песочном тесте
Для теста:
- 2 яйца, 200 г сметаны и 200 г сливочного масла или маргарина;
- около 3 стаканов муки;
- 1 ч. л. соды, по ? ч. л. сахара и соли.
Для начинки: по 200 г куриного филе и картофеля, 1 луковица, 50 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.
Смешайте яйца со сметаной, растопленным маслом, сахаром и солью. Постепенно добавьте соду и муку: тесто должно оставаться мягким, но не липким. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Курицу, картофель и лук нарежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите и перемешайте. Разделите охлаждённое тесто на две неравные части. Большую раскатайте, выложите на застеленный пергаментом противень и распределите начинку. Добавьте кусочки сливочного масла. Накройте второй частью теста, плотно защипните края и при желании украсьте шов.
Выпекайте курник около 50 минут при 180 °C. Перед подачей дайте пирогу немного остыть.
