Вкусное блюдо для всей семьи
Мидии в сливочно-сырном соусе стали настоящим кулинарным открытием для многих гурманов. Это блюдо просто идеально подходит для домашних ужинов и обязательно порадует вашу семью. Благодаря простым ингредиентам и легкому процессу приготовления, мидии можно сделать как для буднего дня, так и для праздничного стола. Следуйте нашему рецепту и наслаждайтесь великолепным вкусом!
Ингредиенты
- 600 г замороженных мидий в створках
- 0.5 ст. ложки сливочного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- 0.5 стакана белого сухого или полусухого вина
- 200 мл сливок (20-22%) для соуса
- 2 ст. ложки плавленого сливочного сыра без добавок
- 0.5 ч. ложки соли
- Свежемолотый перец по вкусу
- 0.25 ч. ложки сушеного базилика
Пошаговое приготовление
Начните с тщательной промывки мидий в холодной воде. Размораживать их заранее не нужно, так как они будут готовиться прямо из морозильника.
Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Обжарьте измельченный чеснок до появления аромата, но не допускайте его подгорания.
Добавьте мидии к чесноку, приправьте солью и перцем. Влейте вино, накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 6-8 минут.
Тем временем в сотейнике нагрейте сливки, не доводя до кипения, и растворите в них плавленый сыр, выбирая продукт без растительных жиров.
Добавьте щепотку сухого базилика и аккуратно влейте сырно-сливочный соус к мидиям. Перемешайте и дайте покипеть еще 3 минуты без крышки, периодически помешивая.
Подавайте мидии с свежим хлебом, таким как чиабатта или багет, чтобы удобно было вымакнуть вкуснейший соус. И не забудьте подать к этому хорошее белое вино!
Наслаждайтесь потрясающим вкусом и удивите своих близких этим деликатесом!
