Чтобы побаловать себя и близких, стоит приготовить удивительно нежные печенья с клубничным вареньем. Их вкус и аромат не оставят равнодушными никого!
Ингредиенты для теста
- Пшеничная мука — 2 стакана
- Сахар — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 180 г
- Одно куриное яйцо
- Коровье молоко — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка и декор
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
- Вода — 1 ст. л.
- Клубничный джем — 1/2 стакана
- Яйцо для смазки
- Сахарная пудра — 1.5 стакана для глазури
Пошаговый процесс приготовления
1. Сначала нарежьте сливочное масло кубиками и соедините его с мукой, сахаром и солью, тщательно перемешивая до получения крошки.
2. Затем добавьте яйцо и молоко, замесите тесто. Разделите его на две части, оберните пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки смешайте крахмал с холодной водой. В маленькой кастрюле доведите клубничный джем до кипения и добавьте крахмальную смесь. Прокипятите 2 минуты и дайте остыть.
4. Выньте тесто, раскатайте в прямоугольники и нарежьте на девять частей. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом.
5. В центр каждой части положите по столовой ложке начинки и накройте вторым пластом теста, защипнув края вилкой.
6. Для глазури смешайте сахарную пудру с молоком до желаемой консистенции. Подготовьте духовку, разогрев ее до 180 градусов.
7. Проткните каждое печенье вилкой, чтобы выпустить пар, и выпекайте 35-40 минут. После остывания покройте глазурью и посыпьте разноцветной кондитерской посыпкой.
Наслаждайтесь удивительным вкусом домашних печений с теплым клубничным вареньем!
