Это блюдо дарит настоящую кулинарную радость, ведь оно не только быстро готовится, но и радует своим насыщенным вкусом. Приготовление каннеллони проходит без сложностей, что делает его идеальным для тех, кто всегда в движении.
Общее время приготовления: 55 минут.
Ингредиенты
- Макароны для фарширования каннеллони — 6 штук
- Свиной фарш — 250 г
- Растительное масло — 70 мл
- Домашний соус типа кетчуп — 2 столовые ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Сухие травы (базилик, петрушка) — по 1 чайной ложке
- Чёрный молотый перец, паприка — по 1 чайной ложке
- Соль — по вкусу
Приготовление
Первым делом следует подготовить мясной фарш. В него стоит добавить специи, а также сухие травы и соль, тщательно перемешав массу. Для придания фаршу более приятной текстуры добавить пару ложек домашнего кетчупа.
Теперь можно приступить к фаршированию каннеллони. Каждую трубочку аккуратно набить мясом. Если одна из макарон сломается, не стоит переживать — это не повлияет на конечный результат.
В предварительно разогретую сковороду с растительным маслом стоит добавить неочищенный чеснок и выкладывать фаршированные макароны для обжаривания. Обжаривайте их на среднем огне, поворачивая, чтобы со всех сторон образовалась аппетитная корочка.
Как только макароны приобретут золотистую окраску, залейте их горячей водой, так чтобы она почти покрывала макароны. Немного посолите, закройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 25 минут.
Приготовление соуса
Пока макароны тушатся, можно заняться соусом. На сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный полукольцами репчатый лук. После 5 минут обжарки добавьте муку и перемешивайте. Затем введите сметану, тщательно перемешивая, чтобы мука прогрелась. Для размягчения соуса постепенно добавляйте горячую воду, не забывая перемешивать, и добавьте сухие травы.
Доведите соус до легкого закипания и добавьте черный перец с паприкой. Соус готов! Как только макароны будут готовы, их можно подавать, полив ароматным мясным соусом и украсив томатами черри.
