Тыква — это не только символ осени, но и настоящая находка для приготовления разнообразных блюд. Ее мягкая мякоть, сладковатый вкус и легкость в обработке делают этот овощ идеальным для кулинарных экспериментов. В данной статье представлены рецепты супов, в которых тыква раскрывается во всей красе. В каждом из них присутствуют интересные акценты: от клёцек до курицы и уникальных пряностей. Всего лишь выберите, что больше вам по душе, и готовьте с удовольствием!
Диетический супер-суп
Начнем с легкого и питательного тыквенного супа-пюре. Он идеально впишется в ваш рацион, не перегружая его лишними калориями.
Ингредиенты:
- Тыква — 650 г
- Морковь — 130 г (1 шт.)
- Лук — 110 г (1 шт.)
- Чеснок — 3-4 зубка
- Лавровый лист — 1 шт.
- Специи — по вкусу
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Вода — 600 мл
- Чёрный перец — по вкусу
- Кинза и тыквенные семечки для подачи — по вкусу
Калорийность: 41 кКал
Время приготовления: 45 мин.
Тыквенный суп с куриным акцентом
Если хочется сделать суп более сытным, стоит попробовать куриный суп-пюре с тыквой.
Ингредиенты:
- Куриные голени — 2 шт.
- Морковь — 50 г
- Тыква — 100 г
- Лук — 40 г
- Картофель — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 50 г
- Сельдерей — 30 г
Калорийность: 130 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Супы для настоящих гурманов
Для тех, кто хочет добавить копченый вкус, предлагаем тыквенный суп с копченой курицей. Это блюдо отлично подойдет для уютного вечера.
Ингредиенты:
- Куриный бульон или вода — 1 л
- Копченая курица — 300 г
- Тыква — 200 г
- Картофель — 100 г
- Морковь — 50 г
- Лук — 50 г
- Зеленая чечевица — 4 ст.л.
- Растительное масло — 30 мл
- Соль, перец — по вкусу
Калорийность: 76 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Эти рецепты идеально подойдут как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями. Приятного аппетита!
