Привлекательное блюдо, которое легко готовится и радует своим вкусом — капустные котлеты. Ниже представлены ингредиенты и пошаговая инструкция, которые сделают приготовление этого рецепта простым и приятным.
Ингредиенты для капустных котлет:
Капуста белокочанная — 1,2 кг
Манная крупа — 130 г
Молотые сухари пшеничные — 200-250 г
Рафинированное подсолнечное масло — для жарки (150 мл)
Пшеничная мука высшего сорта — 150 г
Чеснок (очищенные дольки) — 3 шт.
Черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Свежий укроп — 8 веточек
Салатный лук (небольшой) — 1 шт.
Этапы приготовления:
В кастрюлю налить воду и довести до кипения на среднем огне. Добавить немного соли. Затем капусту, предварительно разрезанную на четыре части, поместить в кипящую воду.
Варить капусту около шести минут, пока она не станет мягкой. После этого переложить ее на сито, дождаться, когда стекут лишние жидкости, и удалить кочерыжку.
Измельчить вареную капусту с помощью блендера, добавить мелко нарезанные укроп и чеснок. Салатный лук следует очистить и также мелко нарезать, после чего отправить его в миску с капустой.
К остальным ингредиентам добавить манную крупу, пшеничную муку и по вкусу соль, тщательно перемешать. Дать фаршу настояться, а затем с помощью влажных рук сформировать котлеты и обвалять их в панировке.
Растопить подсолнечное масло на сковороде с умеренным огнем и обжаривать котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.
Капустные котлеты — это не только экономичное, но и крайне вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!
