Нежная курица, ароматные шампиньоны и густой сливочный соус — удачное сочетание для домашнего ужина. Блюдо выглядит по-ресторанному, но готовится из доступных продуктов и хорошо подходит к спагетти.
Что понадобится
- 2 куриных филе;
- 150 г шампиньонов, 2 луковицы и 2–3 зубчика чеснока;
- 260 мл сливок, желательно жирностью от 20%, и 2 ст. ложки сметаны;
- 1,5–2 ст. ложки горчицы, 20 г сливочного масла;
- сушёный базилик, немного розмарина, соль, перец и свежая петрушка;
- спагетти на две порции.
В приведённом расчёте продукты обходятся примерно в 640 рублей, однако цены зависят от магазина и региона.
Как приготовить
Пока курица тушится, отварите спагетти. Подавайте их с грибным соусом и мясом, посыпав рубленой петрушкой. Для особенно гладкой текстуры соус можно осторожно пробить погружным блендером.
Как добиться нежного соуса
Сливки высокой жирности обычно лучше сохраняют однородность при нагревании. Если используете продукт меньшей жирности, готовьте на слабом огне и не доводите соус до бурного кипения — так меньше риск, что он расслоится.
