Ароматные говяжьи фрикадельки, приготовленные с добавлением жареного лука, чеснока, острого перца и различных специй, способны покорить сердца многих. Вместо традиционных панировочных сухарей используются измельчённые кукурузные чипсы, что придаёт блюду особый вкус. Нежные фрикадельки тушатся в насыщенном томатном соусе и готовятся всего за 40 минут!
Сегодня в нашем блоге представляем чудесный рецепт, который можно легко реализовать в домашних условиях. Все этапы приготовления займут не более четырех десятков минут, и что самое главное — все ингредиенты можно легко найти в магазине.
Как приготовить мексиканские фрикадельки
Этапы приготовления
- На среднем огне разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в глубокой сковороде. Добавить нарезанный репчатый лук и острый перец. Обжаривать в течение 5 минут, затем добавить измельченный чеснок, тмин, копчёную паприку и орегано. Готовить еще 2-3 минуты, пока не появится насыщенный аромат. Переложить приготовленную смесь в миску и дать немного остыть.
- Когда овощная смесь остынет, соединить её с говяжьим фаршем, добавив измельчённые кукурузные чипсы и нарезанную кинзу. Сформировать небольшие фрикадельки, примерно 12 штук.
- Очистить сковороду, снова налить 1 столовую ложку оливкового масла и разогреть. Выложить фрикадельки, обжарить по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистой корочки, затем переложить на тарелку.
- В ту же сковороду добавить консервированные помидоры, маринованный перец, острый соус и немного сахара. Довести до кипения, затем вернуть фрикадельки обратно. Уменьшить огонь и потушить 5-10 минут, пока фрикадельки не станут готовыми внутри, но останутся слегка розовыми.
Сервировать фрикадельки горячими, полив соком лайма и посыпав кинзой.
Хранение: в герметичном контейнере блюдо сохранит свою свежесть в холодильнике до 5 дней и в замороженном виде — до 2 месяцев.
Ингредиенты для фрикадельков
- 500 г говяжьего фарша
- 1 небольшая луковица, нарезанная мелко
- 2 зубчика свежего чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 красный жгучий перец, очищенный и мелко нарезанный
- Специи: 1 ч. ложка тмина, копчёной паприки и сушёного орегано
- Соль по вкусу
- 1 ст. ложка измельчённых кукурузных чипсов
- 1 пучок свежей кинзы, мелко нарезанный
- 250 г томатов в собственном соку
- 2 ст. ложки маринованного перца или лечо
- 1 ч. ложка острого соуса
- 1/2 ч. ложки сахара
- Сок лимона и мелко нарезанная кинза для подачи
Готовьте этот потрясающий рецепт и радуйте себя и своих близких!
