Классика мексиканской кухни: печенье с корицей

Классика мексиканской кухни: печенье с корицей

Мексиканское печенье польворонес — это истинный кулинарный шедевр, который отличается своей рассыпчатой текстурой и неповторимым вкусом. В Мексике его с гордостью называют именно так, и оно неизменно присутствует на свадебных торжествах и других праздниках. Но что делает этот десерт особенно привлекательным, так это финальный штрих — обсыпание теплого печенья в сахарной пудре с корицей, которое придаёт ему волшебную аутентичность.

Ингредиенты для приготовления

  • Сливочное масло — 240 г
  • Сахар — ? стакана
  • Пшеничная мука — 2 стакана
  • Кукурузный крахмал — 1 стакан
  • Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
  • Корица — 1 чайная ложка
  • Сахарная пудра — ? стакана

Пошаговый процесс приготовления

  • Разогрейте духовку до 160°С. Не забудьте заранее смазать противни маслом.
  • В глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения легкой и воздушной массы.
  • Просейте пшеничную муку и кукурузный крахмал, постепенно добавляя их к масляной смеси вместе с ванильным экстрактом.
  • С помощью чайной ложки сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на подготовленный противень. Выпекайте их в течение 30 минут.
  • Перед подачей просейте сахарную пудру с корицей в отдельную миску. Пока печенье ещё теплое, обваляйте его в этой сладкой смеси и дайте остыть на решетке.
  • Это простое, но изысканное печенье станет настоящим украшением вашего праздничного стола и подарит вам незабываемые впечатления от мексиканской кухни!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей