Этот рецепт станет настоящим спасением для тех, кто ищет быстрое, сытное и восхитительное блюдо для завтрака. Простота приготовления теста и быстрый процесс жарки позволят вам за считанные минуты накормить свою семью. Всего из нескольких доступных ингредиентов можно создать отличный завтрак, который приятно удивит всех.
Ингредиенты для лепёшки
- Кефир (тёплый) — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Зелёный лук — 3 ст. л. (по желанию)
- Сыр — 50 г
- Мука — 200-230 г
Для достижения лучшего вкуса кефир можно немного подогреть в микроволновой печи. Если он слегка свернется — не страшно.
Приготовление лепёшки
Кефир соедините с яйцом, добавьте сахар и соль. Разрыхлитель смешайте с кефиром и тщательно перемешайте. Всыпьте половину муки и замесите липкое тесто.
Добавьте заранее натёртый сыр и мелко нарезанный зелёный лук. Вмешайте оставшуюся муку, поступая в два подхода. Не нужно добиваться полной эластичности теста, чтобы лепёшки не получились слишком жёсткими.
На плоской поверхности посыпьте немного муки. Формируйте из теста лепёшки, притом, если оно прилипает, подпиливайте их мукой. Разделите тесто на части — можно приготовить одну большую лепёшку или несколько маленьких.
На сковороде разогрейте немного растительного масла, исходя из её покрытия. Обжаривайте под крышкой на среднем огне около 5 минут с одной стороны, затем переверните и готовьте ещё 5 минут. Время может варьироваться в зависимости от типа сковороды — на готовку обычно уходит не более 10 минут.
Наслаждайтесь!
Эти лепёшки особенно вкусны как в горячем, так и в остывшем виде. Проверьте рецепт и насладитесь прекрасным завтраком!
