Капуста занимает особое место на российских огородах, и белокочанная капуста с гордостью носит титул «царицы» среди овощей. На самом деле, мир капустного семейства гораздо шире: пекинская, брокколи, кольраби и множество других видов могут похвастаться не только богатым вкусом, но и высокой питательной ценностью. Рассмотрим подробнее самые популярные сорта капусты, их сроки посева и схемы высадки.
Белокочанная капуста
Этот сорт славится своими кулинарными возможностями. Белокочанная капуста идеально подходит для приготовления щей, голубцов и квашеной капусты. Она влаголюбива и требует значительного количества воды, а для защиты от вредителей следует укрывать кочаны агроволокном.
Сорта и гибриды
- Раннеспелые: Грибовская, Соло F1, Старт, Взрыв, Зефир.
- Среднеспелые: Надежда, Сибирячка, Слава 1305.
- Позднеспелые: Колобок F1, Крюмон F1.
Схема высадки
- 30х50 см,
- 40х40 см,
- 60х60 см.
Краснокочанная капуста
Эта капуста не только эстетически привлекательна, но и обладает уникальными свойствами благодаря антоциану. Она полезна для сердечно-сосудистой системы и может употребляться в сыром виде или в маринованном виде.
Сорта и гибриды
- Ранние: Каменная головка, Михневская, Фаберже.
- Позднеспелые: Родима F1, Релиант F1.
Сроки посева и схема высадки
Посев: 20–30 апреля. Схема: 60х30–40 см.
Цветная и брокколи
Цветная капуста предлагает головки разных цветов и считается превосходящей по питательности белокочанную. Брокколи, в свою очередь, менее капризна в уходе и считается настоящей находкой для родителей, желающих угостить детей полезной едой.
Сорта и гибриды
- Цветная: Гарантия, МОВИР, Болдо F1.
- Брокколи: Вярус, Тонус, Батавия F1.
Схема высадки
60х30–40 см.
Экзотические виды: кольраби, брюссельская и пекинская капуста
Кольраби отличается сладким вкусом и может быть использована в свежих салатах. Брюссельская капуста на стебле образует множество маленьких кочанчиков и обладает повышенной питательной ценностью. Пекинская капуста идеально подходит для быстрых салатов и других блюд благодаря своему нежному и сочному вкусу.
Сорта и схемы высадки
- Кольраби: ранние сорта требуют высадки по схеме 50х20 см.
- Брюссельская: схема высадки 60х50 см.
- Пекинская: 40х40 см.
