Торт Муравейник — это не просто лакомство, а настоящее искусство, которое легко создать на своей кухне. Этот невероятный десерт сможет поразить даже самых взыскательных любителей сладкого.
Приготовление теста
Для начала, нужно позаботиться о тесте. Сливочное масло (130 г) тщательно взбивается с сахаром (80 г) до образования однородной массы. Затем добавляется яйцо, сметана (100 г), немного соли (1/3 ч. л.) и пищевая сода (0,5 ч. л.). Не забудьте последним шагом добавить муку — её понадобится целых 400 г. После того как тесто будет смешано, его формируют в комок и убирают в холодильник. Лучше всего оставить его на ночь, чтобы оно хорошо охладилось.
Выпекаем и готовим крем
На утро тесто натирается на крупной терке и запекается в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Выпекайте его в течение 10-12 минут. Параллельно стоит приготовить нежный крем, который состоит всего из двух ингредиентов: варёной сгущёнки (1 банка) и сливок (200 мл, 33-35%). Добавьте к ним 2 столовые ложки мёда для сладости и немного рубленых грецких орехов (1 стакан) для хрустящей текстуры.
Сборка торта
Как только крошки теста остынут, их следует переложить в миску, добавить орехи и смешать с кремом. Вся эта масса равномерно распределяется по форме, утрамбовывается и затем покрывается теплой шоколадной глазурью (для этого растопите 50 г шоколада с 50 мл сливок). Торт отправляется в холодильник минимум на два часа. Готовый десерт можно подавать к чаю или превращать в отдельные порционные пирожные. Наслаждайтесь вашим чаепитием!
Ингредиенты
- Масло сливочное - 130 г
- Сахар - 80 г
- Сметана - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 400 г
- Соль - 1/3 ч. л.
- Пищевая сода - 0,5 ч. л.
- Крем:
- Варёная сгущёнка - 1 банка
- Сливки 33-35% - 200 мл
- Мёд - 2 ст. ложки
- Грецкие орехи - 1 стакан
- Шоколад - 50 г
- Сливки - 50 мл
